Pulchne i pyszne ciasto drożdżowe na pizze.

Składniki

• 2 i pół szklanki mąki tortowej,
• pół szklanki letniego mleka,
• pół szklanki letniej wody,
• 30 g świeżych drożdży,
• jedna łyżeczka oleju roślinnego,
• szczypta soli.

Mąkę wsypujemy do naczynia. Drożdże rozdrabniamy do szklanki i zalewamy letnim mlekiem z wodą i mieszamy dokładnie aż do całkowitego rozpuszczenia. Zawartość szklanki wlewamy do naczynia z mąką, dodajemy sól i łyżeczkę oleju. Całość dokładnie rozrabiamy (około 10-15 minut) aż do uzyskania odpowiedniej gęstości.
Ciasto na pizze jest dobrze wyrobione gdy pozwala nam się łatwo formować, nie przykleja Nam się do dłoni oraz nie jest suche. Naczynie z ciastem odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na okres 50-60 minut.

Kiedy ciasto nam już wyrośnie wyjmujemy je z miski i dzielimy na dwie części (ciasta wystarczy na dwie blachy o średnicy 35 centymetrów). Następnie równo rozkładamy ciasto na wcześniej posmarowaną margaryną blachę (ciasto nie przyklei Nam się podczas pieczenia, zamiast margaryny można użyć oliwy). Dla lepszego efektu proponuję z nadmiarów ciasta uformować charakterystyczne dla pizzy boczki. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym lub ketchupem. Następnie kładziemy na posmarowane ciasto dodatki, posypujemy startym serem i przyprawami. 

Całość wstawiamy do piekarnika na okres 20 minut, temperatura w przedziale od 180 do 200 stopni.

Wszystkim życzę smacznego.